Pancake sans lait à la banane et un gâteau au yaourt sans œufs: Banana milk-free pancake and yogurt cake without eggs

 Pancake sans lait à la banane et un gâteau au yaourt sans œufs

 

Banana milk-free pancake and yogurt cake without eggs

Pancake sans lait : Banana milk-free pancake

J’ai appris à préparer, généralement, de bonnes recettes de cuisine avec mes « moyens à bord ». Dieu sait le nombre de fois où je me suis retrouver sans lait ni yaourt, lorsque mes enfants avaient envie de manger des « pancakes », lors du petit déjeuner ou le gouter, donc j’ai cherché sur le web, et j’ai trouvé une recette de « pancake sans lactose », que j’ai tout de suite accommodé en ajoutant mes touches personnelles.   

 Recette : 

§  Ingrédients: pour 7 pancakes :

·     1 banane ;

·     1 œuf ;

·     1 cuillère à soupe de beurre (ou de margarine) ramollie ;

·     3 cuillères à soupe d’huile ;

·     3 cuillères à soupe de sucre ;

·     1 pincée de sel ;

·     2 cuillères à café de levure chimique ;

·     1 cuillère à café de cacao (facultatif);

·     Zeste d’orange ou vanille ;

·     100g de farine ;

·     10 cl d’eau.

§  Préparation :

1.       Dans une bol-saladier, mélangez – par ordre – tous les ingrédients ci-dessus : fouettez bien pour avoir un mélange homogène ;

2.       Mettez une poêle antiadhésive sur feu moyen ;

3.       A l’aide d’une louche, prenez du mélange du bol et cuire les  « disques » des deux côtés ;

Avant de servir, étalez dessus du miel, du sirop d’érable ou décorez de chocolat.

Gâteau au yaourt sans œufs: yogurt cake without eggs

   J’ai appris souvent à faire moi-même, de quoi donner à mes enfants pour le petit déjeuner ou le gouter, parce que je préfère leurs cuisiner sainement, et une fois encore, je me suis retrouver sans œufs, Dieu merci j’ai trouvé sur le Net, cette autre recette économique d’un très bon gâteau au yaourt, et qui est comme suit :         

 Recette : 

§  Ingrédients:

·     1 pot de yaourt aromatisé ou nature : conservez le pot ;

·  ½ pot de sucre si le yaourt est aromatisé ; 1 pot de sucre si le yaourt est « Nature » ;

·     30g de beurre (ou de margarine) fondu ;

·     3 cuillères à soupe de café préparé, ou de jus (Facultatif) ;

·     1 pincée de sel ;

·     1 sachet de levure chimique ;

·     Zeste d’orange, de citron et/ou de la vanille ;

·     1pot et demi de farine.

§  Préparation :

1.  Beurrez un moule au choix (j’ai choisi un moule à savarin de 20 cm de diamètre) puis mettez-le au congélateur en attendant de préparer le gâteau : ce « fait » facilitera le démoulage après cuisson ;

2.  Allumez le four à 180° ;

3.  Dans une bol-saladier, associez les composants ci-dessus : mélangez bien pour avoir un mélange homogène ;

4.  Sortez le moule du congélateur pour mettre dedans la préparation ;

5.  Enfournez pendant 35 à 40 minutes ;

6.  Laissez tiédir puis démoulez, pour le décorer à votre façon, ou le laissez tel qui l’est.

Et bon appétit.

Mme. MAMCHAOUI Djazila épouse HAMIMED