Recette : Biscuits sans sucre et sans gluten

J’ai appris cette recette du web, mais avec ma touche personnelle, et cela pour essayer de garder ma forme et ma légèreté en mangeant « sainement », et ce genre de recette s’accroit, heureusement, de jour en jour.

Ces savoureux biscuits sont sans sucre ajouté et sans farine (ni semoule…), et peuvent se réaliser en – seulement – deux ingrédients, voyons la recette :  

Ingrédients :

·        7 dattes ;

·       ½ verre de noix de coco (environ 50g) ;

Facultatif  ^*:

·        2 cuillères à soupe de raisins secs ou de pépites de chocolat, de noix concassées…

Préparation :

·        Portez les dattes (ainsi que les raisins secs) à la vapeur pendant (15) quinze minutes : pour les rendre plus tendre ;

·        Mettez ces dattes, toutes chaudes dans un blinder ou mixeur ;

·        Ajoutez – dessus – la noix de coco ;

·        Mixez pour avoir une pate ;

Et c’est tout…

·        Vous pouvez ajouter un des additifs facultatifs (*) puis mélangez ;

·        Mouillez vos mains pour prendre des « tas » que vous disposez sur un plateau tapissé de papier cuisson ; vous pouvez vous servir d’une cuillère à soupe ;

·        Ajustez – sur le papier – pour avoir des ronds ;

·        Faites cuir dans un four préchauffé à 180°, pendant – maximum – 15 minutes ;

·        Après le quart d’heure, sortez du four et laissez refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique : gardez – de préférence – au frais.

Ces « plaisants » biscuits sont – certes – caloriques mais très bénéfiques, donc à consommer – comme même – avec modération.

Notons que les dattes sont une « importante » source de fibres alimentaires, et ont une efficacité antioxydante ; riche en glucides, ces fruits fournissent rapidement de l’énergie et favorisent le bien-être digestif.

Et comme dit la citation : "Un corps en bonne santé, c'est un devoir... sinon nous ne pourrons pas garder notre esprit fort et clair." … et bon appétit.     

Madame MAMCHAOUI Djazila épouse HAMIMED